CAS 冷凍システム
CAS(Cells Alive System)は、凍結前の香り・風味・食感・美しさを保つことができる最新の凍結システムです。
目次
CASとは
CASは、組織・細胞を壊さずに凍結を行います。従って、解凍後も限りなく生に近い状態に戻すことが可能です。
CASは、和菓子･洋菓子用、パン用、米飯用、加工食品用、鮮魚用、精肉用など様々な素材に対応可能です。
詳細については当社までお気軽にお問い合わせ下さい。
| お問合せ先 | |
|---|---|
| 電話 | 096-325-3833 |
| FAX | 096-322-3955 |
| cas@kumamoto-koyo.com | |
CAS 利用例 ～ できたての味をお客様へ ～
農産物 とれたて新鮮な状態でのご提供が可能です。 |
魚介類 いつでも旬の味をお届けできます。 |
食肉 鮮やかなまま保存することが可能です。 |
加工品/調理品 加工品・調理品も、出来たての美味しさを |
CAS システムご紹介 ～ ニーズに合わせたシステムをご提案いたします ～
CASは、マグロなどの大きい素材から旬の野菜などの小さなものまで、大きさや目的にあわせた様々なタイプのシステムをご用意いたします。また、大型倉庫からスーパーマーケットのバックヤード用など、冷凍保管庫に取り付けるタイプの他、CASの鮮度を保つショーケースや、既にお客様が所有されている急速凍結機に後付できるタイプなど、農業・漁業・畜産業を営む一次産業の皆様から、加工品・調理品を提供するホテル・旅館・外食産業の方々まであらゆる業種に対応するシステムをご提案いたします。
CAS & 急速凍結トンネル |
CAS & 急速凍結ラック式 |
CAS機能付解凍装置 |
調和振動機能付ショーケース |
導入メリット
CASを利用することにより、次のようなメリットが生まれます。
- 相場に左右されること無く、国内外のマーケットに安定的な素材の供給/提供が行えます。
- いつでもどこでも、必要な素材を必要な分だけ使用することができます。
| お問合せ先 | |
|---|---|
| 電話 | 096-325-3833 |
| FAX | 096-322-3955 |
| cas@kumamoto-koyo.com | |
