CAS冷凍システム

CASとは

CAS(Cells Alive System)は、凍結前の香り・風味・食感・美しさを保つことができる最新の凍結システムです。
(こちらをクリックすると、パンフレットがご覧になれます。)

CASは、組織・細胞を壊さず凍結を行います。従って、解凍後も限りなく生に近い状態に戻すことが可能です。
CASで取り扱える素材の一例は、 和菓子･洋菓子用、パン用、米飯用、加工食品用、鮮魚用、精肉用など
様々な素材に対応可能です。

詳細については当社までお気軽にお問い合わせ下さい。

お問合せ先
電話	096-325-3833
FAX	096-322-3955
E-Mail	cas@kumamoto-koyo.com

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できたての味をお客様へ ～ CAS利用例 ～

※写真をクリックすると、大きい画像でご覧になれます。
新鮮な状態で農産物を提供する事ができます。	とりたての魚介類をCASで冷凍すれば、いつでも旬の味をお届けできます。
CASで保存した食肉は、鮮やかなまま保存することが可能です。	加工品・調理品も、出来たての美味しさをいつでも提供出来ます。

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ニーズに合わせたシステムをご提案いたします

CASは、マグロなどの大きい素材から旬の野菜などの小さなものまで、大きさや目的にあわせた
様々なタイプのシステムをご用意いたします。

また、大型倉庫からスーパーマーケットのバックヤード用など、冷凍保管庫に取り付けるタイプの他、
CASの鮮度を保つショーケースや、既にお客様が所有されている急速凍結機に後付できるタイプなど
農業・漁業・畜産業を営む一次産業の皆様から、加工品・調理品を提供するホテル・旅館・外食産業の方々まで
あらゆる業種に対応するシステムをご提案いたします。

CASシステム&急速凍結トンネル	CASシステム&急速凍結ラック式
CAS機能付解凍装置	調和振動機能付ショーケース

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CASを利用することにより、次のようなメリットが生まれます。

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詳細については、熊本コーヨーまでお問い合わせ下さい。